Le cloître Saint-Salvi est attenant à la collégiale Saint-Salvi. Il se compose d'un jardin de curé sur quatre parcelles : une consacrée aux fleurs, une autre aux légumes, un troisième de quelques fruitiers et plantes à petit fruits, enfin un dernier carré de plantes aromatiques ou médicinales.

Avec son square clos et ses massifs aux formes épurées, alliance entre passé et modernité, le jardin national s’organise autour de promenades de pierres calda blanches et d'un bassin écusson circulaire agrémenté d'une statue de Joseph Rivière, « La baigneuse ».